Insalata con bastoncini di granchio.

Molto veloce e facile da preparare.

Ingredienti:

• 250 g di bastoncini di granchio

• 4-5 uova sode

• 250g piselli in scatola

• 100 g di maionese fatto in casa

• 2 cucchiaini di succo di limone

• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

• sale e pepe

Preparazione:

Tagliare i bastoncini di granchio e le uova, mescolare con i piselli. Aggiungere sale, pepe e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare tutto con la maionese fatta in casa e succo di limone. Servire l’insalata fredda decorata con il prezzemolo rimasto.

Buon appetito!